金柑コンポート

今時期は金柑のコンポートを常備！朝のヨーグルトに１日一個ずつのせるのがお楽しみ！

わたしの作り方は・・・

１．金柑をヘタを取って洗い、１度ざっとゆでこぼす。

２．このときにひたひたになる水の量を確認して（１００ccとか２００ccとか）その半分の量のグラニュー糖を用意。

３．あらたに金柑と、水を適当に入れて用意したグラニュー糖の1/3を入れ、落し蓋をしてくつくつと煮ます。３０分くらい煮たら残りのグラニュー糖を２回に分けて加えて煮る。

４．いい感じに煮えたところで煮汁がひたひたになるくらいに調整して出来上がり！