発酵種のスコーン

かれこれ１５年以上続けてきたブログを引っ越しました。

その第一弾はこの発酵種のスコーン。

思い立ったら３０分後にできてしまうスコーンも美味しいのですが、イーストの助けを借りてちょっとだけ発酵させると、こんなにふんわりのスコーンができてしまいます。

これはこれでちょっとうれしい。

インスタでも発信していますが、ちょっと視点を変えたこちらのブログもどうぞよろしくお願いいたします。