蒸籠が活躍!

ソーセージ花巻

寒い季節は蒸しものの湯気がうれしいです。

ただ、花巻(わたし的には「発酵させた蒸しパン」の総称)って発酵具合とか蒸し加減とかが意外と難しい。

ここのところ5回作り続けて2勝2敗1引き分けという感じでしょうか。

全勝まではもう少し自主練が必要みたい。

来月にはぜひ「花巻」って思っていました・・・が、今の感染状況を見る限り、ちょっと難しいかと。

あと1週間位の状況で判断したいと思っています。

またあらためてご報告いたしますので、よろしくお願いいたします。

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