蒸籠が活躍！

寒い季節は蒸しものの湯気がうれしいです。

ただ、花巻（わたし的には「発酵させた蒸しパン」の総称）って発酵具合とか蒸し加減とかが意外と難しい。

ここのところ５回作り続けて２勝２敗１引き分けという感じでしょうか。

全勝まではもう少し自主練が必要みたい。

来月にはぜひ「花巻」って思っていました・・・が、今の感染状況を見る限り、ちょっと難しいかと。

あと１週間位の状況で判断したいと思っています。

またあらためてご報告いたしますので、よろしくお願いいたします。