蒸籠が活躍!
寒い季節は蒸しものの湯気がうれしいです。
ただ、花巻(わたし的には「発酵させた蒸しパン」の総称)って発酵具合とか蒸し加減とかが意外と難しい。
ここのところ5回作り続けて2勝2敗1引き分けという感じでしょうか。
全勝まではもう少し自主練が必要みたい。
来月にはぜひ「花巻」って思っていました・・・が、今の感染状況を見る限り、ちょっと難しいかと。
あと1週間位の状況で判断したいと思っています。
またあらためてご報告いたしますので、よろしくお願いいたします。
2022-01-22 by
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